Японская гостеприимность давно стала своеобразным символом этой страны. Приветливые лица, изобилие и аккуратность — вот что удивляет любого туриста, который прибывает в Японию. Гостеприимность японских жителей можно почуствовать везде: в роскошной гостинице, маленьком домике или же пансионате в черте города. Мало кто знает о том, что эти традиции являются основой национального культа - Пути Чая.

  Хозяйке дома либо целого отеля следует позаботиться о госте, обеспечив ему все необходимые удобства. Только вот здесь важно не перестараться с оказанием внимания и услуг. Самое главное, в соответствии с обычаем, найти необходимый баланс во время оказания радушного приёма.

  Одним из образцов гостеприимства японцев на самом высоком уровне считается известная гостиница «Фудзия», которая и отталкивается от основного понятия Пути Чая «итиго итиэ», что переводится как «цените каждую встречу, ибо возможно, она никогда больше не повторится».

  Такая идея культа чайной церемонии определяет стиль жизни людей, выбравших для себя Путь Чая. Приём гостей по традиции начинается с проведения чайной церемонии. Гостеприимство и уважение к гостю выражается уже в приготовлениях, которые уже являются частью чайной церемонии, начиная от рассылки приглашений гостям и заканчивая выбором сладостей и посуды.

  Существует 7 главных правил проведения любой чайной церемонии: — приготовить наиболее подходящую чашку для чая; — расставить цветы таким образом, чтобы у гостя создавалось впечатление, будто они растут на лугу; 

- начать подготовку к церемонии заранее; — положить угли таким образом, чтобы благодаря ему, вода хорошо нагревалась; — уметь создавать прохладу во время жары и тепло во время холодов; — иметь всё необходимое, если вдруг начнётся дождь; — быть внимательным к гостю.

  Глядя на эти принципы, достаточно легко понять, что чайная церемония является символом уважения окружающих людей и искренней заботе о них. Важным аспектом чайной церемонии является умение выражать настроение определённого времени года.
Японцы во время проведения чайной церемонии украшают пространство под свитком ранними осенними растениями — патринией, пампасной травой или клематисом. Свиток этот находится в нише токонома. Что ни говори, а значение «итиго итиэ» («это может никогда не повториться») заставляет по-особенному прочувствовать процесс чайной церемонии, который дарит гостям ощущение лёгкости и традиционного японского гостеприимства.